STAR GOLDEN LION: si propone come terzo polo internazionale dei riconoscimenti gastronomici, accanto a Michelin e Gambero Rosso

Ideato e istituito nel 2022 nell'ambito del Gran Premio Internazionale di Venezia – Leone d'Oro, STAR GOLDEN LION si propone come terzo polo internazionale dei riconoscimenti gastronomici, accanto a Michelin e Gambero Rosso. Il fondatore e ideatore del progetto è il dott. Sileno Candelaresi, Presidente del Leone d'Oro, che ha dato vita a un'iniziativa dedicata alla valorizzazione delle eccellenze della cucina, della pizza, della pasticceria e dell'enogastronomia.

Il progetto introduce un sistema da una a tre stelle, distinzioni al merito professionale, una guida internazionale online, una pubblicazione cartacea annuale e cerimonie di premiazione in prestigiose sedi istituzionali. Secondo quanto dichiarato dal fondatore, le stelle conferite non vengono ritirate, perché il merito professionale deve conservare il proprio valore nel tempo: esiste però un limite preciso, poiché in presenza di gravi comportamenti contrari ai principi etici e morali dell'organizzazione il riconoscimento può essere revocato.

Il percorso per ottenere le Stelle Golden Lion parte dalla fascia di Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo, primo riconoscimento necessario per accedere alle stelle. La fascia non è riservata solo agli chef: possono essere riconosciuti anche maestri pizzaioli, pasticceri, sommelier, maître di sala e altre figure professionali del settore. Sono previste anche le distinzioni di Cavaliere del Leone d'Oro al Merito Gastronomico e di Commendatore del Leone d'Oro, riservate a chi è già insignito della fascia: come precisa lo stesso Candelaresi, si tratta di riconoscimenti propri del Leone d'Oro e non di onorificenze statali. Le Stelle Golden Lion, inoltre, possono essere conferite anche a ristoranti, pizzerie e pasticcerie, oltre che a singoli professionisti.

Tra gli strumenti del progetto figura la Guida Internazionale STAR GOLDEN LION, online, concepita come vetrina internazionale per i professionisti e le attività riconosciute. Accanto alla guida, è prevista la pubblicazione annuale di un volume cartaceo, nell'ambito dell'iniziativa editoriale con Armando Curcio Editore S.p.A. e distribuzione Mondadori.

Le cerimonie di premiazione si svolgono in contesti istituzionali prestigiosi, tra cui il Senato della Repubblica Italiana, la Camera dei Deputati e sedi di diverse Regioni italiane. L'organizzazione precisa che i premi restano riconoscimenti autonomi dell'organizzazione, indipendentemente dal prestigio delle sedi che ospitano gli eventi. Presso la Regione del Veneto sono previste quattro occasioni di premiazione all'anno, nella Sala del Leone d'Oro.

Dal 2026 la Presidenza di STAR GOLDEN LION è affidata al dott. Emanuele Livignani, affiancato dalla Vicepresidente dott.ssa Alessia Cassiano. Candelaresi, in qualità di fondatore e Presidente del Leone d'Oro, continuerà a sostenere la visione e gli obiettivi del progetto. Tra gli obiettivi futuri dichiarati: consolidare un circuito internazionale di riferimento per il riconoscimento del merito gastronomico, ampliare la partecipazione dei professionisti, sviluppare la guida internazionale e rafforzare il calendario delle manifestazioni.

Le candidature sono rivolte a chef, maestri pizzaioli, pasticceri, sommelier, maître di sala, ristoranti, pizzerie, pasticcerie e professionisti del settore enogastronomico. Le informazioni sono disponibili sul sito www.starchefgoldenlion.eu e su WhatsApp +39 393 2503777. L'iscrizione consente di presentare la candidatura, mentre il conferimento delle distinzioni resta subordinato alla valutazione dei meriti professionali.